季節におすすめの飲み物<ココア➁>
2025年02月7日
こんにちは。
作業療法士の小笠原です。
各地で冬のお祭りで賑わっていますね。
本日は、寒い季節に飲みたいドリンク第1位といわれている「ココア」のお話し第2弾です。
ココアは美味しくて気分がほっこりするだけではなく、身体にも嬉しいことがある飲み物です。
ココアの主成分はカカオポリフェノールです。
ポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、血糖値の抑制や血流の促進のほか、多様な健康効果があるといわれています。
ココアには他に、リラックス効果が注目されるテオブロミンや、食物繊維のリグニン、カルシウム、マグネシウムなどの微量ミネラル類も含んでいます。
さらに、カカオに含まれるたんぱく質様の成分が便通を改善する、筋肉増強をサポートする作用や代謝を促す作用も期待されています。
今回は少し手間がかかりますが、とても美味しいちょっと贅沢ココアのレシピをご紹介します。
<材料>
・純ココア・・・適量
・牛乳・・・適量
・砂糖・・・お好みで
・塩・・・数粒くらいのほんの少し
・バター・・・ほんの少し
・お好みでマーマレードをほんの少し
・お好みでホイップクリーム適量
<作り方>
①小さいお鍋にココアを入れて、弱火にかけて焦がさないようにスプーンで混ぜながら軽く炒ります。
➁火を止めたら、鍋に砂糖と塩、バターを入れて混ぜます。
③②に牛乳をほんの少し入れて練ります。
④練ったら、残りの牛乳を少しずつ練って混ぜながら➁を牛乳で溶かしていきます。
⑤④を火にかけて吹きこぼれない程度に温めます。お好みでマーマレードを入れて完成です。
ホイップクリームがある場合は、カップの底にクリームをいれてから⑤を注ぐと、ふんわりとしたクリームココアが出来上がります。
マーマレードを入れると香り豊かで深い味わいが楽しめます。
私はマーマレードがないことの方が多いので、代わりに柚子一味を入れます。
ゆっくりほっこりしたい時に、よかったらお試しください。